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研究发现:橄榄油、葵花籽油护肺

作者:  发布时间:2014-07-03  阅读量:

美国西北大学新研究发现,不同形式的维生素E对肺功能影响的好坏不同。研究显示,橄榄油和葵花籽油所含的α-生育酚(维生素E的另一种形式),可能有益肺功能。

该研究首次揭示了γ-生育酚(油菜籽油中含量较多)与肺功能下降有关,西北大学费因伯格医学院免疫学副教授约翰表示,40年来,在哮喘发病率显著降低的欧洲国家,饮食常用到橄榄油和葵花籽油。

研究中,研究者对4000余名有冠心病风险的年轻人做了肺功能测试,发现血浆中高浓度的γ-生育酚水平,会让肺功能下降10%~17%;受试者中有哮喘症状及γ-生育酚血浓度最高的人,其肺功能最差。

本文来源于:生命时报 姚力杰