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今天是:

军总高级营养配餐师的饮食顺口溜

作者:  发布时间:2014-07-03  阅读量:

北京军区总医院高级营养配餐师   于仁文

作为一名营养科普工作者,我时常思考什么样的科普方式能让大家更好地接受。后来,我发现,朗朗上口、容易记住的顺口溜很受欢迎。闲暇之余,我根据多年的科普经历,编写了这个“健康饮食顺口溜”,希望能对读者有帮助。

一日三餐别太饱,两顿之间零食少。

老人孩子需加餐,孕妇产妇调整好。

干果酸奶都不错,半斤水果别忘了!

饮料首选白开水,甜饮可乐糖分高。

孩子喝了易缺钙,美女喝了曲线少。

每天代谢毒素多,饮水八杯都冲跑!

酿造食物营养好,勾兑调料色素搅。

发酵美食味道妙,发酵谷豆植酸少。

植酸少了钙铁多,蛋白分解吸收好!

鸡鸭鱼肉别贪多,多了寿命一定缩。

红肉生来含铁高,不要炸来不用烤。

牛羊猪肉别重复,每天一两刚刚好!

鸡鸭都是白色肉,禽肉饱和脂肪少。

无论禽肉水产品,二两白肉蛋白好。

低温烹调出美味,高温之下营养跑!

女性一生多补铁,首选猪肝和猪血。

香菇红枣黑木耳,补铁八字只一撇。

动物血红蛋白多,补铁胜过用铁锅!

男人从小应补锌,缺锌上课不用心。

生长发育不离锌,少锌异食百病侵。

瘦肉豆腐豆芽菜、浅海贝类最多锌!

国人缺钙问题多,补钙成了冲击波。

虾皮海带存误说,豆腐牛奶补钙多。

菠菜焯水草酸脱,敢和豆腐共一桌!

豆腐发明两千年,滋养身体不费钱。

富含钙钾蛋白质,强壮身体非等闲。

吃肉还怕胆固醇,豆腐放心成美谈!

鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋,营养丰富不简单。

蛋白磷脂叶黄素,滋养身体不糊涂。

不想蒸来由你炒,多钾多维蔬菜好!

蔬菜杂粮是个宝,微量元素真不少。

粗粮多含维生素,B 族够了皮炎好。

精米白面别多吃,血糖稳定病不扰!

每天米面吃半斤,杂粮薯类加点好。

膳食纤维很丰富,吃了不长将军肚。

常吃五色鲜蔬菜,软化血管春常在!

暑热难耐没食欲,大排档里天天去。

唾沫横飞吞海鲜,烟熏火燎烤羊肉。

推杯换盏大碗酒,得了痛风没法走!

西点蛋糕冰激凌,氢化油脂问题多。

薯片烤串麻辣烫,致癌物质常听说。

腌渍熏烤都不好,多吃毛病自己找!

彩色蔬果抗氧化,肿瘤癌症咱不怕。

水果蔬菜含钾多,血管心脏不哆嗦。

心脑血管高血压,高钾低钠不抓瞎!

白盐白糖白脂油,多食无益多病忧。

黑米黑豆黑木耳,多吃有益多春秋。

每天食物多样化,营养互补才不差!

吃喝饮食很重要,营养均衡是诀窍。

少吃荤来多吃素,多长精神少长肚。

少吃咸来多吃淡,多样饮食少麻烦!

本文来源于:生命时报